食器の断捨離｜減らす基準と、割れ物の捨て方・譲り方

食器の断捨離は、この1週間に使った器を先に選び、家族の人数と洗う回数から残す数を決めます。欠けた器は手放し、迷う器は期限つきの箱で保留にします。ただし、割れ物の出し方は自治体ごとに違うので、お住まいの分け方で出します。

食器の断捨離は、捨てる器を探すより先に、この1週間に使った器を選んで残すところから始めます。残す数は「家族の人数 × 洗うまでに使う回数 ＋ 予備1」が目安です。欠けやひびのある器は手放す側へ。迷う器は期限を書いた箱で保留にし、割れ物はお住まいの自治体の分け方で出します。

食器の断捨離は「この1週間に使った器」から残す数を決める

食器が多すぎて困っているのは、あなただけではありません。扶桑社の生活情報誌『ESSE』が30〜50代の女性281人に聞いた調査（2024年11月）では、「量が多くて困っている物」の4位に食器が入りました（6.9%）。

食器が減らないのは、どの器も「まだ使える」からです。割れていない器には、捨てる理由が見つかりません。そこで、問いを変えます。「どれを捨てる？」ではなく「この1週間で、どの器を使った？」と聞くと、残す器が先に決まります。

表の数は、考え方を示すための例です。夜に1回だけまとめて洗う家なら、朝と昼の分も要ります。洗う回数が少ない家ほど、残す数は多めになります。

食器の断捨離の手順：一段出して、分ける→減らす→戻す

食器棚を全部空けると、作業台が器で埋まって夕食の支度ができなくなります。まず一段だけに絞り、その段を全部出します。時間は20分。終わり方は「残す器を棚に戻せたら終わり」と、始める前に決めておきます。

1. 分ける：一段の器を4つの山にする

出した器を、作業台かテーブルの上で4つに分けます。

1. この1週間に使った
2. 1か月以内に使った
3. 1か月以上使っていない
4. 欠け・ひび・においがある

迷った器は、3の山に置きます。分けている最中に、捨てるかどうかまで決めなくて大丈夫です。分けるだけで、使っていない器の量が目に見えます。

2. 減らす：使っていない山から、残す数を決める

1と2の山は、そのまま残す候補です。決めるのは3の山だけ。一つずつ手に取って、こう聞いてみます。

• いま持っていなかったら、お店でこの器をもう一度買う？
• 同じ大きさの器が、ほかに何枚ある？
• 次に使う日を、具体的に言える？

高かった器ほど、手放しにくくなります。でも、払ったお金は、持っていても手放しても戻りません。値段ではなく、これからの台所で出番があるかで選びます。「もったいない」で手が止まるときは、もったいなくて捨てられない物の考え方も役に立ちます。

セットの器は、全部をそろえて残さなくても大丈夫です。5客のうち2客しか使っていないなら、使う2客だけを残して、3客を手放す方法もあります。毎日の食卓では、そろいでなくても困りません。

引き出物やいただき物、親から譲られた器は、今日決めなくてかまいません。箱に入れて「来年3月に見直す」と日付を書き、断捨離の保留ボックスとして棚の上段に置きます。

美代

このお皿、結婚式の引き出物でいただいたの。5枚そろっているのに、一度も使っていなくて

こより

今日は決めなくて大丈夫だよ。1枚だけ毎日の段に出して、2週間使ってみようか

美代

使ってみて出番がなければ、そのときに譲り先を考えればいいのね

3. 戻す：よく使う器を、手前の取りやすい高さへ

残した器は、使う回数の多い順に戻します。

• 毎日使う器：腰から目の高さの手前
• 週に1回ほどの器：その奥か、一段上
• 来客用・季節の器：上段か下段の奥

同じ形の器を重ねるのは、5枚くらいまでにします。下の器を出すたびに上をどかす手間が省けます。毎日使う器を、食洗機や水切りかごのそばの段にまとめると、洗ってから戻すまでの歩数が減ります。戻す場所が決まったら、今日はそこで終わりです。次の段は、別の日に同じ手順で進めます。

捨てる食器の基準チェック表：欠け・出番なし・重なりすぎ

3の山で迷ったときは、次の表で一つずつ確かめます。「はい」が一つでもあれば、手放す候補です。

この基準は、服や日用品にもそのまま使えます。ほかの物まで広げたいときは、断捨離の捨てる基準を見てください。

割れ物の食器の捨て方：自治体の分け方で包んで出す

食器の捨て方は、お住まいの自治体の分け方で決まります。陶器やガラスの器を「燃やせないごみ」とする所もあれば、「陶器・ガラス類」として別の日に集める所もあります。呼び名も出す日も自治体ごとに違うので、ほかの町の決まりやネットで見たやり方を、そのまま当てはめないでください。

確かめる場所は、自治体のごみ分別の表か、ホームページの「ごみ分別」の検索です。「茶わん」「皿」「ガラスコップ」「耐熱ガラス」で引くと、出し方が分かります。

包み方の目安は次のとおりです。自治体の指定があれば、そちらに従います。

1. 割れた器や欠けた器は、新聞紙や厚紙で包む
2. 袋の外から見える所に「割れ物」「キケン」と書く
3. 一袋を重くしすぎない（持ち上げても底が抜けない量まで）

耐熱ガラスや強化ガラスの器は、ふつうのガラスと分け方が違うことがあります。迷ったら、器の裏や箱の表示で素材を確かめてから、自治体の表で引きます。

割れた破片を集めるときは、素手で拾わず、厚手の手袋をはめてから集めます。

使える食器は譲る・売る：手放し方と期限の決め方

欠けのないきれいな器は、捨てる前に譲る・売る道もあります。ただし手間と時間がかかるので、いつまでに手放すかを決めてから選びます。

売るか捨てるかで迷ったら、「2週間で売れなければ、自治体の分け方で出す」のように、打ち切る日を決めます。決め方は断捨離で売るか捨てるかの基準にまとめています。手放す器の箱は通り道に置かず、出す日まで棚の下段にまとめておきます。

食器棚の片付けを保つコツ：新しい器が来たら1つ見直す

減らした食器棚は、器が一つ増えるたびに少しずつ元に戻ります。保つためのルールは、2つだけにします。

1. 新しい器が来たら、同じ種類の器を1つ見直す（手放すか、来客用の段へ移す）
2. 毎日使う段には、毎日使う器だけを置く

いただき物の器は、箱のまま奥にしまうと出番がなくなります。使うなら、箱から出して毎日の段へ。使わないなら、もらってから1か月以内に譲り先を考えます。

食器棚の中の並べ方や、引き出しの仕切り方は、キッチン収納のコツで詳しく扱っています。

食器の断捨離まとめ：今日は食器棚の一段だけ

• 食器の断捨離は「この1週間に使った器」から残す
• 残す数は「人数 × 洗うまでに使う回数 ＋ 予備1」が目安
• 一段・20分・戻したら終わり、と先に決める
• 欠けやひびのある器は手放し、迷う器は期限つきの保留箱へ
• 割れ物は、お住まいの自治体の分け方で包んで出す

今日やるのは、食器棚の一段だけです。全部の器を一度に決めなくて大丈夫。一段が戻れば、明日の朝、使う器を探す時間が少し減ります。